Le trés vieux carrousel des cépages

Un homme se retrouve suspendu à une branche d’arbre au-dessus du vide. Saisi par la peur, il appelle Dieu à son secours : “ Dieu, si tu existes, sauve-moi ”. Dieu lui dit : “ je te sauverai si tu crois en moi ”. L’homme, qui sent la fatigue monter, lui crie encore : “ je crois en toi mais sauve-moi. ” Et Dieu de lui répondre : “ Si tu crois en moi, lâche la branche, et je te sauverai ”. (Anonyme) 

L’origine du vin – voir colonne d’avril 2009  est située aux confins de la Turquie, de l’Iran et en  Palestine. En Amérique du Sud, à Talara au Brésil, une équipe américaine  (Floride) vient de retrouver ldes grains de raisin vieux de 45 millions d’années, qui ne poussent à ce jour qu’en Asie et en Afrique. Le carrousel des cépages est donc très ancien. Mais tous les cépages ne sont pas transplantables dans nimporte quel terroir. Si le viognier (du Rhône) s’est implanté avec succès en Californie, le pinot noir dans l’Oregon ou le malbec en Argentine, l existe des tentatives malheureuses. Parmi quelques unes, citons, celle de Jean François MERIEAU, qui a implanté du malbec, dans la vallée de la Loire. Vin trop âpre, tannins mal fondus. 

L’alliance des cépages avec le terroir  est un exercice délicat : Très belle alliance de gamay et de pinot noir en Auvergne chez Odette et Gilles MIOLANNE. Idéal avec les produits locaux. (Moins de 10 €) 

Carnet de cave  

– Cuvée 100 visages – AOC Touraine   Millésime 2007 – Jean François MERIEAU – 41400  Saint Julien de Chédon – Loire- France  

– Cuvée la Volcane 2009 – VDQS Côtes d’Auvergne – Odette et Gilles MIOLANE – EARL La Sardissière – 63220 Neschers France

Exportations : La catastrophe continue

« Je préfère un homme à paradoxes qu’un homme à préjugés » Jean Jacques ROUSSEAU (1712-1778)

La consommation mondiale de vin est en baisse : La baisse a été particulièrement marquée en Europe, avec une chute de 6,5 % entre 2007 et 2009. En France et en Italie, la crise a en effet amplifié un déclin relativement ancien, notamment en raison des campagnes contre l’alcoolisme. Ce qui est nouveau, c’est que les pays importateurs comme l’Allemagne ou le Royaume-Uni, où la consommation progressait, ont eux aussi réduit leurs achats. Au niveau mondial, les pays où le marché du vin a progressé en 2009 sont extrêmement rares comme  le Brésil, l’Australie…   

Les exploits du vin rosé

« Il y a un moyen de savoir si un homme est honnête. Demandez-le-lui. S’I répond “Oui”, vous savez que c’est un escroc » Groucho MARX (1890-1977)

Victime l’année dernière d’une inutile guerre des rosés initiée par l’Union Européenne (UE), le vin rosé a fait l’objet de 12 colonnes assorties de nombreux commentaires depuis les origines de ce blog en août 2006. Certains lecteurs sont sévères. Mais le rosé prend aujourd’hui sa revanche. Il représente 8% de la production mondiale du vin. Alors que la crise frappe les ventes mondiales de rouge et de blanc, le vin rosé reste à la mode et sa consommation augmente dans le monde entier. 

 La France produit 28% de la production mondiale devant l’Italie (21%)  et l’Espagne (18%). L’UE produit  les ¾ de la production mondiale. Tous les indicateurs passent au vert : production, consommation et hausse des prix. Le Brésil apprécie nos rosés, notamment les pétillants. Les Etats-Unis représentent 15% des exportations de rosé, le Canada 9%.

Vertiges du champagne

« On peut vivre centenaire si l’on abandonne toutes les choses qui donnent envie de vivre centenaire. » Woody ALLEN (né en 1935)

 Pour le Champagne , 2008 a été l’année des records  et celles de la transition : Si l’on compare les dix premiers mois de 2007 avec ceux de 2008, les champagnes seuls ont reculé de 22,5% en volume et autant en valeur, alorsque que les autres vins français, sur la même période, ont baissé de 14,7%  en volume (−5,1% en valeur). Pis, le mois de novembre, qui concentre les commandes pour les fêtes de fin d’année a été exécrable. De son coté, a concurrence n’attend pas. Le prosecco  italien est en train de mettre en place un système de protection de son appellation et un réseau commercial sur le plan mondial. Le Brésil en est déjà friand.

Pour s’en remettre, il faut lire la récente biographie de célèbre veuve Barbe-Nicole Cliquot Ponsardin . Elle a été confrontée à bien d’autres difficultés : Veuve à 27 ans, elle développe son affaire comme une femme d’affaires du XXI° siècle. Elle affrète un navire pour l’Angleterre pour déjouer le blocus napoléonien. Elle a imposé le vin de champagne comme le vin le  plus connu dans le monde.