Triptyque de cépages (2)

« Toute nation a le gouvernement qu’elle mérite » Joseph de MAISTRE (1753-1821)

Nous avions évoqué le Triptyque des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, un classique des régions tempérées et chaudes. Les Australiens viennent de donner un caractère sacré à cette alliance (voir photo ci-dessous).

La Sainte Trinité  ?

La Sainte Trinité ?

Un autre alliance vient de prendre la forme d’un nouvel acronyme sur la Côte Ouest des Etats-Unis : CMS comme Cabernet-Sauvignon, Merlot et Syrah chez Hedges Family Estate dans la Columbia Valley. En attendant MR pour Marsanne-Roussanne ? photo ci-dessous)

Pour en savoir plus  Dictionnaire encyclopédique des cépages – Pierre Galet – Hachette 2000, épuisé chez l’éditeur.

CMS

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