Des hommes au service de la vigne (3)

« Dans le domaine du vin ? Il n’y a plus de choix qu’entre des vins qui ont passés dix-huit mois en barrique neuve, parce que certains œnologues à la mode n’aiment que le goût du chêne, ou les vins oxydés de ceux qui ont fait du vin « bio » une idéologie. » Natacha POLONY (née en 1975)

PECH ROUGE

Nous avions évoqué les saccages successifs dont a été victime le centre de recherches INRA de Colmar en Alsace qui et a travaillait  sur la lutte contre le court-noué. Il travaille aujourd’hui sur le phénotypage de la vigne. Dans un autre centre  INRA Pech Rouge à Gruissan près de Narbonne, des hommes et des femmes travaillent, entre autres projets,  pour acclimater des cépages résistants aux maladies fongiques, maîtriser l’irrigation de la vigne ou encore mieux exploiter les méthodes de réduction du taux d’alccol dans le vin, déjà évoquées dans  cette  colonne, comme l’osmose inverse.


Exemple le projet IRRI-ALT’EAU (2013-2015) :  Ressource en eau alternative en quantité et qualité maitrisée pour l’irrigation de la vigne. Ce programme a pour objectif de démontrer la faisabilité d’une nouvelle pratique d’irrigation de la vigne par les eaux résiduaires urbaines traitées à plusieurs échelles (parcelle – exploitation – vignoble). L’eau de ville et l’eau agricole prélevée dans le canal de Lastours sont utilisées pour irriguer les rangs de vigne témoin, sur deux parcelles de cépage Viognier et de cépage Carignan.


 

Pour en savoir plus 

Institut Français du Vin

GEVES   Groupe d’Étude et de contrôle des Variétés Et des Semences

Chambre d’Agriculture de l’Hérault


Voir aussi 

Des vignes sans hommes ?  

Des hommes au service de la vigne (2)

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