Envol du rosé (Best of rosés 1)

« Ne cherchons pas à passer pour des magiciens que nous ne sommes pas. L’important, c’est d’être crédible, prudent et réaliste. Ce que nous entreprenons prendra du temps… » Carlos TAVARES (né le 14 août 1958)

« Nous sommes sur une barque en feu au milieu de l’océan. Mais nous avons des rames et nous voyons la terre. » Carlos GHOSN, (né le 9 mars 1954)

La consommation de rosé a atteint le record de 30 % de la consommation totale de vins en France. Plus de 9 Français sur 10 en boivent. Première région productrice, la Provence a exporté 16 % de ses rosés en 2013, soit une hausse de 15 % tirée par l’explosion de la demande américaine. La vallée du Rhône et l’Anjou ne sont pas à la traine.

En France, la consommation de rosé a triplé en vingt-trois ans, selon les données du Comité interprofessionnel des vins de Provence (CIVP). Comme durant l’année 2012, nous allons continuer notre série sur les meilleurs rosés de l’été sans oublier les champagnes rosés…Voir notre sélection ci-dessous.

Carnet de cave : Aujourd’hui deux Champagnes et un rare Bordeaux !   

  • Champagne  Alfred Gratien  – Cuvée Paradis Rosé
    • Cépages 63 % de chardonnay et 37 % de pinot noir
    • Couleur limpide et brillante 
    • Mousse très perlante, et très persistante
    • Arômes de fin cocktail de miel, noisettes et fines notes de fruits blancs
    • Vin ample, persistant, très frais en fin de bouche. Des saveurs complexes de doux fruits blancs jusqu’à la finale de pain d’épices
  •  Champagne  Brut Rosé de la maison Laurent-Perrier est un des rares champagnes rosés obtenus par une base de macération, ce qui lui procure une remarquable vinosité. Son nez est franc et très frais avec des arômes de petits fruits rouges : fraise, groseille, framboise, cerise noire. En bouche, le fruit domine, l’attaque est très franche et acidulée, et donne la sensation de plonger dans un panier de fruits rouges frais, avec des notes de fraise, de framboise et de griotte.

  • Bordeaux Château Brown  (2200 cols seulement ) –  Deuxième millésime en 2013 pour ce rare Château Brown élaborer comme un rosé de pressée. C’est unique à Bordeaux. Les grappes de merlot et de cabernet-sauvignon (50/50) sont sélectionnées depuis les parcelles du Château Brown rouge. Très fruité avec beaucoup de fruits rouges au nez et en bouche.

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