Le vin dans les nuages

Les bons artistes copient, les grands volent.” Pablo PICASSO (1881-1960) – cité par Donna TARTT « Le Chardonneret » – Editeur PLON, 2013 chez Apple iBooks.

 En 1770, le capitaine Cook donne à cette baie du nord-est de la Nouvelle Zélande, le nom de « Cloudy Bay » ou encore « Te koko » dans la langue des Maoris. Aujourd’hui cette appellation réfère au Big Data. Elle a été repérée par les experts de LVMH il y a presque 25 ans comme un site propice à la production de vins et ils y ont rassemblé une brillante équipe technique, qui y produit du sauvignon blanc et vinifie un pinot noir Te Wahi, vendangé plus au sud dans les terres de schistes de Central Otago. En Nouvelle Zélande, la vigne n’est apparue qu’il y a quarante ans, mais elle promet d’y rester longtemps.

Fiches techniques 

http://www.cloudybay.co.nz

http://www.lvmh.fr/le-groupe/les-societes-et-les-marques/vins-spiritueux/cloudy-bay

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