Secs comme Sauternes ?

SUDUIRAUT« Le meilleur moyen d’éviter qu’un système ne dérape ou ne décline, c’est que chacun de ses membres y fasse entendre sa voix »  Albert Otto HIRSCHMAN (1915-2012)

« Les Gaulois créent des rumeurs et finissent par les croire » Jules CESAR (100-44 avant JC)

Sauternes (Gironde-France)

Les vendanges (très tardives) de cette année sont enfin terminées dans le Sauternais. La chaleur de septembre a permis d’éviter la catastrophe de l’an dernier. Vous connaissez les grands crus liquoreux de Sauternes et de Barsac, les premiers grands crus classés ? Mais savez-vous que ces châteaux produisent d’excellents vins secs ?  Avec la récolte 2010, Château Coutet a  commencé à produire « Opalie » un très bon blanc sec, en très petite quantité. Le seigneur Yquem produit son sec « Y » depuis 1959, avec peu de sucres, donnant l’impression du vin sec. Ces vins n’ont pas droit à l’appellation Sauternes ou Barsac et sont vendus sous le label « Bordeaux blanc sec »

Carnet de cave

Château Coutet    Opalie

Château Suduiraut  (voir photo)    S de Suduiraut

Revue de presse

Tout sur les meilleurs Sauternes secs

Carnet de table

Le Saprien   14 rue principale, 33210 Sauternes

Ouvert du mardi au dimanche midi inclus

T 05 56 76 60 87

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