Du vin et des huitres ?

Long Island

« La beauté réside essentiellement dans l’œil de celui qui la contemple » Leif GW PERSSON

A une heure et demie de route (ou de train) de Manhattan, à l’est de l’ile de Long Island les comtés de Nassau et de Suffolk permettent à leurs habitants de vivre dans un cadre naturel préservé, tout en restant à proximité immédiate de la grande métropole. La pointe Est de l’ile se divise en deux parties (voir carte ci-dessus) autour de la Peconic Bay, riche en parcs à huitres. Les vignerons qui produisent les vins de Long Island sont concentrés sur la partie nord (North Fork) avec une côte plus rocheuse, alors que la South Fork offre de belles plages de sables autour des Hamptons.
La région viticole de Long Island est la région des Etats-Unis, parmi celles qui produisent des vins de qualité, la plus diversifiée :
• Des vins blancs secs élaborés avec les cépages Sauvignon blanc, Chardonnay, Chenin blanc et Pinot Grigio.
• Des rouges complexes et élégants (Pinot Noir,Merlot), D’autres charpentés et épicés (Blaufrankisch, Malbec).
• Des vins rosés et des vins pétillants.

Carnet de cave

Shinn Estate à Long Island (NY) –

Depuis les premières plantations de vigne en 2000, cette belle propriété investit dans la biodynamie. Un hôtel est intégré au domaine. Notons un Chardonnay 2011 très minéral. Arômes de fruits exotiques. En bouche, des notes épicées, deuxième bouche soyeuse, fondue, faite de poire et de saveurs tropicales.

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