Best of rosés (4)

«Tout parti vit de sa mystique et meurt de sa politique » Charles PEGUY (1873-1914)

“Une vision sans ressources est une hallucination” Planificateurs du Pentagone”

Un rosé à boire avec l’été de l’hémisphère sud….  Les iles Canaries (Tenerife) possèdent un sol exclusivement volcanique. Les cépages Malvoisie s’y implantent malgré la faible rétention d’eau. Un autre cépage rouge, le Listān Negro produit un excellent rosé. Planté en Castille, depuis le XVI° siècle, ce cépage s’est répandu dans les colonies espagnoles jusqu’en Amérique (Mexique, Pérou). Aujourd’hui, les vignes sont protégées par des murettes en pierre, de forme semi-circulaires. (voir photo).  L’usage de la   macération carbonique est très répandu parmi les vignerons du cru. Vin fruité et très aromatique

Lanzarote

Carnet de cave

Iles Canaries : Los Bermejos   Rosado 2007

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