Le plus vieux Champagne……

« Le Champagne n’est pas obligatoire. Il s’impose uniquement dans deux cas précis : Lorsqu’on est heureux et quand on ne l’est pas »  Christian MILLAU

Dès  Juillet 2010   nous faisions état de la découverte au fond de la Baltique de 162 de bouteilles de Champagne Veuve-Cliquot de millésimes  situés entre 1841 et 1850. En  juin 2011 , une première bouteille s’est vendue 30 000 € à Singapour. Après dégustation, un nouveau lot de 11 bouteilles va être adjugé le 8 juin toujours dans l’archipel des îles Aland au large de la Finlande, non loin du lieu de la découverte. La pression de la profondeur marine et la constance de la température entre 4° et 6° ont permis de déclarer 79 bouteilles jugées buvables. Elles ont été reconditionnées pour la vente.

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