Les filles de Lavaux

L’ennui est que pour qu’il y ait cohésion, il faut qu’il y ait cohérence. Entre les objectifs d’abord, entre les moyens mis en œuvre pour les atteindre ensuite. Or, dès qu’on entre dans la définition des objectifs, l’ambiguïté apparaît. Le pouvoir est naturellement le lieu des intérêts égoïstes » Françoise GIROUD (1916-2003)  La comédie du pouvoir

Dans une récente colonne, nous avons évoqué, au bord de la riviera lémanique, dans le Canton de Vaud, classées au patrimoine de l’UNESCO, les merveilles de Lavaux  et cette pente abrupte qui aurait précipité  les vignes vers le lac, si les moines n’avaient pas construit des murs de soutènement. En ce dernier samedi de mars, les jeunes filles de Cully se marient au bord du lac, près du port, dans une grande douceur, dans un grand soleil  qui entraine le thermomètre au-delà des vingt degrés et réchauffe les pieds de vigne. Au sommet du coteau, l’autoroute gronde du trafic des vacanciers circulant vers les montagnes encore couvertes de neige. Mais au bord du Léman, nous n’entendrons que des chants, des jets de fleurs ou des applaudissements. Le chasselas est de la fête !

Carnet de Cave  ( cépage Chasselas )

 Contact   sandra.joye@lavaux-vinorama.ch

 .  AOC Lavaux  parcelle Dezaley-Renard   : producteur : DEZERENS Michel -Millésime 2011

.  Dézaley Baronnie Epesses  : producteur Famille FONJALLAZ Agathe, Toni et Jean Michel – Millésime 2009

. AOC Lavaux – Dézaley Grand Cru : producteur Famille FONJALLAZ Etienne et Louis  – Millésime 2009

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