BBSS = Belle, Blanche, Secrète et Sicilienne

« Les hautes herbes dissimulent les perdrix mais n’étouffent pas leu cri » Proverbe africain  « Les diplomates trahissent tout, sauf leurs émotions » Victor HUGO (1802-1885) 

Quatre mois d’absence, changement de job, de résidence, mais toujours sur le chemin du vin en Sicile : La Segreta Bianco 2009 de PLANETA, moins de 8 € départ cave. Un vin riche de quatre cépages :  Grecanico (50%) Chardonnay (30%) Viognier  (10%) et Fiano (10%). Produit depuis 1995, ce « blend » est vendangé entre le 10 août et le fin septembre selon les cépages. Vinification en cuve inox et mise en bouteille en février 2010. D’une couleur jaune paille avec des reflets verts, ce vin possède des arômes d’agrumes verts (citron vert, bergamote), des arômes de pêche et de melon blanc tous venus de la Sicile (communes de Sambuca di Sicilia et Menfi). Grande fraicheur en bouche avec équilibre entre acidité, saveur et ampleur. En final, vigueur des arômes apparus au nez. Parfait à l’apéritif, avec du poisson cru ou grillé, avec la salade (attention à l’assaisonnement)  

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